导读 猜一猜：老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法11月15日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么
猜一猜：老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法11月15日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下11月15日蚂蚁庄园的正确答案吧！
一、猜一猜：老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃
盐水蒜汁
芝麻酱
二、2021年11月15日正确答案
盐水蒜汁
三、答案解析：
炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
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