大家好，今日我们来聊聊一篇关于红茶和绿茶的区别红茶的功效和作用的文章，希望对大家有所帮助
一、绿茶的特点
鲜叶保留了更多的天然物质。茶多酚和咖啡因保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶汤叶清晰、滋味趋同性强的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然成分具有一定的抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎作用。
二、红茶和绿茶的区别
绿茶，也叫未发酵茶。茶是由合适的新茶芽经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主。
红茶是由适合制作这种产品的茶树新芽叶萎凋、揉捻(切割)而成。发酵。它是通过干燥等典型工艺提炼出来的。因其茶色干，冲泡的茶汤以红色为主。
红茶和绿茶味道不同。红茶不像绿茶那么涩，因为它在发酵过程中固化了单宁酸。绿茶比红茶更香，因为它保留了芳香油。
茶叶的水温不一样。高档绿茶，尤其是芽叶嫩的名优绿茶，一般用80度左右的开水冲泡。水温过高破坏了茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，导致茶汤发黄，口感苦涩。喝各种花茶、红茶、中低档绿茶时，要用90-100度的开水冲泡。水温低，茶叶中有效成分沉淀少，茶味淡。
三、红茶的功效和作用
振作精神，消除疲劳
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进发汗利尿，从而加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
2.金生清热
夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。它与茶叶中的口腔唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内生理平衡。
3.利尿剂
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，可增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量增加。这有助于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，然后通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒患者来说，喝红茶是有益的。人们经常用浓茶敷伤口、褥疮和脚气。
排毒
实验表明，红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是一大福音。
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