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麻婆豆腐A的家常做法主要包括以下步骤：
准备食材：豆腐切块、姜蒜切末、小葱、干花椒、红薯粉A、花椒粉等。
豆腐块焯水1—2分钟，去除豆腥味，然后放入冷水中控干水分备用。
干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
炒锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，再加入姜末蒜末辣椒（可选），炒香后放入花椒粒。
下入准备好的豆腐，加入适量水，水刚好没过豆腐，煮两到三分钟后，再放入一点花椒粉。
最后倒入水淀粉，到水淀粉成熟之后即可出锅。
出锅前可以加入少许味精A，翻炒均匀后即可出锅装盘。
此外，还有一些变体做法，如加入肉末、豆豉A、辣椒面等，根据个人口味调整。重要的是保持豆腐的嫩滑和麻辣鲜香的调味。
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标签： 麻婆豆腐的做法
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