粽子米泡半个小时可以吗 粽子米泡一晚上可以吗

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最好不要

包粽子的糯米最好不要泡一晚上。

糯米泡过夜可能会变得非常湿润，失去一部分粘性，这会影响粽子的质地和口感。此外，泡过夜的糯米也更容易变质和产生细菌。通常，将糯米浸泡4至6小时足够了，这可以确保糯米吸足水分，以便在蒸煮时能够煮熟并保持粽子的口感。如果因某种原因需要提前泡糯米，应在泡过夜后将其保存在冷藏条件下，并确保在烹饪前充分冲洗，以减少细菌的生长。但最好还是尽量避免泡过夜的情况，以确保制作出口感和风味最佳的粽子。

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