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【在家怎么做葡萄酒酵素，在家怎么做葡萄酒】大家对这个很关注，下面小编林整理了在家怎么做葡萄酒酵素，在家怎么做葡萄酒相关内容给大家了解下！
在家制作葡萄酒的基本步骤如下：
准备新鲜的葡萄，选择颜色深、无病害的葡萄，用剪刀将葡萄从梗上剪下，注意不要直接拔。
将剪好的葡萄用清水浸泡10分钟左右，去除表面的农药。
控干水分后，将葡萄捏碎或用剪刀剪碎，以便更好地发酵。捏碎的葡萄放入无油无水的干净容器中。
根据葡萄的重量加入适量的白糖或冰糖，一般比例为葡萄重量的一半到十分之一。搅拌均匀后盖上容器盖子，不要拧得太紧。
将容器放在阴凉通风的地方进行发酵。发酵时间一般为25天到一个月。
发酵完成后，将葡萄皮和籽过滤掉，继续发酵一周左右。
葡萄酒制作完成后，可以根据个人喜好调整酒精度数，一般10公斤葡萄配1公斤白糖。
最后，将葡萄酒装瓶密封，放在避光、通风的地方陈酿，时间至少半年，最好两年以上。
注意在整个过程中要确保葡萄新鲜、无病害，使用的容器要干净、无水、无油，且要放在阴凉通风的地方进行发酵。
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