清蒸大闸蟹的家常做法步骤 清蒸大闸蟹的做法步骤

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清蒸大闸蟹A的步骤如下：

准备大闸蟹，将其放入清水中，加入少许食盐，浸泡约20分钟，以去除泥沙和杂质。

在蒸制前，用刷子清洗大闸蟹，确保它们干净无泥。

准备辅料，如生姜A、小葱，切成薄片和葱段。在蒸制时，将切好的姜片和葱段依次摆入盘中。

在蒸制过程中，可以在清水中加入少许白酒A或黄酒A，这样可以使蒸出的大闸蟹更加清香。

将捆绑好的大闸蟹放入蒸屉中，肚皮朝上摆放，避免蟹黄流失。蒸制时间约为10到15分钟。

蒸熟后，取出大闸蟹并解绑，然后摆入大盘中。准备蘸酱，如姜末A、香醋A、海鲜酱油A和芝麻香油A混合。

最后，检查大闸蟹的蟹脚是否完整，无脱落。享用时，可配以姜醋汁以去寒。

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