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绿色食品是指按照特定生产方式生产，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质、营养型的食品。
绿色食品在生产过程中，通常允许限量使用限定的化学合成物质，但禁止使用有害化学合成物质。绿色食品的生产环境应是无污染的，且在生产、加工、包装、储运等方面都符合卫生和质量标准，强调全程质量控制。绿色食品不仅包括蔬菜、水果，还包括粮食、鱼类、肉类、奶类、饮料等各类食用农产品及加工品。
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