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【改刀是什么意思?，改刀肉是什么地方的菜】大家对这个很关注，下面小编林整理了改刀是什么意思?，改刀肉是什么地方的菜相关内容给大家了解下！
东北地区
改刀肉是一种源自中国东北地区的传统名菜。
改刀肉的历史悠久，据说最初由清朝道光年间的宫廷御厨刘德才创制。这道菜以其独特的制作工艺和风味，在东北地区广为流传，并逐渐成为该地区的经典菜肴之一。改刀肉不仅在东北地区受到欢迎，而且在河北省平泉市也颇具盛名，是当地的美食之一。
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