酸辩汤的家常做法 酸梅汤做法

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酸梅汤A是一种传统的消暑饮料，制作方法如下：

准备材料。乌梅A、山楂A、甘草A、陈皮A、桑葚干A、洛神花A、黄冰糖A、干柠檬片A、桂花A等。根据个人口味，可以对材料的种类和比例进行调整。

清洗材料。将所有材料倒入碗中，加入清水浸泡5到30分钟，以去除灰尘和杂质。

煮制。使用砂锅、玻璃锅或不锈钢锅，将泡好的材料和适量的水（大约3到5升，根据个人口味调整）放入锅中。加入干柠檬片和桂花。

煮沸。大火煮沸后转小火，慢煮30到35分钟。注意不要用铁锅煮酸梅汤，因为铁锅容易氧化生锈，影响汤的味道。

过滤。煮好后，将汤过滤，去除杂质。

冷藏。自然冷却后，放入冰箱冷藏3到4小时，以增加风味。

调味。可以根据个人口味加入冰糖或其他甜味剂调整甜度。

这样的酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。在炎热的夏季，冰镇后的酸梅汤饮用更加清爽解渴。

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