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【牛部位最贵的三个地方，肉眼牛排是牛的哪个部位】大家对这个很关注，下面小编林整理了牛部位最贵的三个地方，肉眼牛排是牛的哪个部位相关内容给大家了解下！
上腰部
肉眼牛排取自牛的上腰部，这个部位的肉质因为运动量较少，所以油花比较丰富，肉质嫩度仅次于菲力。肉眼牛排中间有一块白色脂肪，从外形看上去特别像眼睛，因此而得名眼肉牛排。它和肋骨相连，因此也有一个非常有名的兄弟战斧牛排。肉眼牛排的口感既鲜嫩多汁，也有着牛肉本身的嚼劲，给人带来的口感层次极为丰富。
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