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【酸菜鱼是哪个地方的特色美食，酸菜鱼是哪个地方的菜】大家对这个很关注，下面小编林整理了酸菜鱼是哪个地方的特色美食，酸菜鱼是哪个地方的菜相关内容给大家了解下！
重庆
酸菜鱼是重庆的名菜，属于川菜，起源于四川重庆。这道菜以新鲜的草鱼和四川民间自制腌制的泡菜制作而成，鱼肉十分新鲜嫩滑，鱼汤酸甜可口，微辣但不油腻。酸菜鱼是重庆菜的先驱之一，流行于上世纪90年代，是一道源自重庆的经典菜品。
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