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煲鸡汤是一种传统的烹饪方法，旨在制作出营养丰富的汤品。以下是一种常见的煲鸡汤做法：
准备食材。选择新鲜鸡肉（如土鸡或老母鸡），去除内脏和毛发，清洗干净。
初步处理。将鸡肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
焯水处理。将鸡肉放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续煮2至3分钟，去除血水和杂质。
加入配料。将葱、姜、蒜、枸杞、红枣、当归、白芷片、黄芪等调料准备好，可以根据个人口味选择添加或不添加。
煲煮汤品。将处理好的鸡肉和配料放入砂锅中，加入足量清水（最好是纯净水或山泉水），大火烧开后转小火，慢慢煲煮2至3个小时。
调味和装盘。在汤品煲煮接近完成时，根据个人口味加入适量的盐、味精或白胡椒粉进行调味。煲煮完成后，将鸡肉捞出，汤品即可享用。
煲鸡汤的关键在于长时间的慢炖，以充分释放鸡肉的营养和风味。在准备过程中，注意食材的新鲜度和卫生，以及煲煮过程中的火候和时间控制，可以制作出美味又健康的鸡汤。
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标签： 煲鸡汤的做法大全
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