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【辣子鸡丁怎么做好吃视频教程，辣子鸡丁怎么做】大家对这个很关注，下面小编林整理了辣子鸡丁怎么做好吃视频教程，辣子鸡丁怎么做相关内容给大家了解下！
辣子鸡丁是一道经典的川菜，以其香辣可口而闻名。以下是制作辣子鸡丁的步骤：
准备鸡肉。选用鸡腿肉或鸡胸肉，洗净后切成小丁。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉和蛋清，抓匀腌制20分钟。
准备配料。青椒、红椒洗净去蒂去籽，切成小丁。干辣椒剪成小段，准备葱、姜、蒜切成末。
炸制鸡肉。在油温五成热时下入鸡丁，中小火炸至金黄，捞出沥油。
炒制配料。锅中留少许油，加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末炒出香味。
炒制辣子鸡丁。将炸好的鸡丁加入炒制好的配料中，快速翻炒均匀。
调味出锅。加入适量的盐、糖、鸡精调味，最后撒上白芝麻和葱花。
这样一道美味的辣子鸡丁就完成了，香辣可口，非常适合作为一道下饭菜。
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标签： 辣子鸡丁怎么做
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