卷心菜炒肉片 卷心菜炒肉

尤鸿梦
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卷心菜炒肉是一道美味的家常菜,其制作方法如下:

将卷心菜清洗干净,可以切成片状或小块状。

五花肉切成薄片或小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。

葱、姜、蒜切成末或片,干辣椒切成小段。

锅中加油,油热后放入五花肉煸炒至出油,加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

将卷心菜加入锅中,开大火快速翻炒,直到卷心菜变软。

加入适量的盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉等调味料,可以根据个人口味加入少许白糖、陈醋或耗油提鲜。

炒至卷心菜和五花肉熟透,最后加入一点水防止干锅,翻炒均匀后即可出锅。

这道菜做法简单,营养丰富,是一道色香味俱佳的家常菜。

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