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插花艺术是一门集观赏植物、园林艺术原理、色彩设计、造型设计、美学设计、花卉应用等技术为一体的综合性科学。它不仅是一门艺术，也是一种实用技术，用于表现生态美与自然美。插花艺术的形式多样，常见的形式有花束、花篮、新娘捧花与头花等。每种形式都有其独特的技巧和美学原理，例如，花束的支撑架可以是枝条、叶、藤或非植物材料，其设计追求层次美感，适合演出；花篮在中国常见，多为暖色调，应用在演出、探亲、喜宴等场合，形状可以设置为水平型、扇形、三角形等。
插花艺术的发展也促进了国际文化的交流和经济的发展。例如，东方式插花起源于中国，后传入日本，形成花道，风靡全世界。插花艺术在社会发展中起着改善人际关系的作用，它不仅美化环境，还能陶冶情操，提高人们的精神文化素质。此外，插花艺术还能直接赋予植物第二次生命，使其在特殊的组合下展现出人工创造的美。
在高职院校中，开设插花艺术课程的目的是宏扬民族文化，提高艺术修养，市场需求也是推动这一决策的重要因素。插花产业在中国起步较晚，但近年来随着经济的发展和居民生活水平的提高，对插花艺术的需求也在增加。因此，高职院校将插花艺术作为必修课或选修课，以培养学生的实践能力和创新思维。
在教学方法上，应合理安排实验课的教学内容，正确运用教学方法和手段，培养学生的分析问题与解决问题的能力，并注重基本操作技能。同时，改革教学效果评价体系，将理论考核与实践动手能力考核的比例调整为1:1，并重视平时成绩的考核，以全面掌握基础理论知识，并培养学生的动手能力。
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