导读 【泰式炒空心菜，炒空心菜】大家对这个很关注，下面小编林整理了泰式炒空心菜，炒空心菜相关内容给大家了解下！炒空心菜是一道美味又简单的...
【泰式炒空心菜，炒空心菜】大家对这个很关注，下面小编林整理了泰式炒空心菜，炒空心菜相关内容给大家了解下！
炒空心菜是一道美味又简单的家常菜，以下是其做法的详细步骤：
准备新鲜的空心菜，将根部切掉，然后切成适当长度的段。
将空心菜的梗和叶子分开，清洗干净，至少清洗两到三次，以去除灰尘和虫卵。
在清洗干净的空心菜中加入少量食用油，拌匀后放置一旁。
准备蒜末、干辣椒（可选），根据口味，可以准备一些五花肉或前腿肉切成肉末或肉丝。
热锅倒油，油量比平时略多，油热后加入蒜末和干辣椒（如果使用），小火煸炒至出香味。
将空心菜的梗先放入锅中翻炒，然后加入叶子继续翻炒。
保持大火，快速翻炒至空心菜断生，加入适量的盐和鸡精调味。
快要出锅前，可以加入少量清水（约50毫升）和适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
这种做法可以保持空心菜的翠绿色，同时使口感更加爽脆。根据个人口味，可以适当调整配料和调味料的种类和用量。
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