导读 【擀面皮的做法步骤图，擀面皮的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了擀面皮的做法步骤图，擀面皮的做法相关内容给大家了解下！擀面皮...
【擀面皮的做法步骤图，擀面皮的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了擀面皮的做法步骤图，擀面皮的做法相关内容给大家了解下！
擀面皮的做法如下：
和面。在面粉中加入适量的食盐，然后慢慢加入温水，和成光滑且稍硬的面团，盖上保鲜膜让面团饧发10到15分钟。
分剂擀面。将饧好的面团分成几个小剂子，每个剂子搓成长条，然后擀成薄的长方形面片，擀得越薄越好，在擀好的面片表面刷一层食用油，然后从一端卷起来，可以用筷子辅助卷起，以防止面片粘连。
蒸制。将卷好的面片放入蒸笼中，在蒸笼上铺一层笼布，热水上锅蒸10到15分钟，蒸熟后的面皮柔软且筋道。
冷却与食用。蒸熟的面皮稍微冷却后，可以揭开，切成条状，直接凉拌、炒食或搭配馅料食用。
需要注意的是，在和面时应使用温水，以使面皮更加暄软劲道，而且在擀面和蒸制过程中，应避免过度操作，以免影响面皮的质感和口感。
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