煮汤圆用冷水还是热水团好 煮汤圆用冷水还是热水

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温水

煮汤圆时，最佳的方法是使用温水下锅。

这样做可以避免因水温过高导致汤圆破裂或外熟内生，同时有助于汤圆受热均匀，防止它们粘连或煮破。煮汤圆的具体步骤包括将水烧至温热状态（约60°C至70°C），下入汤圆，并用勺子轻轻推动以防粘连。在煮的过程中，可以分两次加入少量冷水，以保持水温适中，防止汤圆因水沸腾过大而破裂。等到汤圆浮起来后，再煮一会儿即可。

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