导读 【发酵奶酪的做法，奶酪的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了发酵奶酪的做法，奶酪的做法相关内容给大家了解下！奶酪是一种广泛受欢...
【发酵奶酪的做法，奶酪的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了发酵奶酪的做法，奶酪的做法相关内容给大家了解下！
奶酪是一种广泛受欢迎的乳制品，可以通过多种方法制作。以下是一些常见的奶酪做法：
纯牛奶奶酪。准备500毫升纯牛奶、50克白糖、两片奶油芝士（或用芝士片代替）和30克吉利丁粉。将吉利丁粉加入牛奶中，隔水加热至融化，然后加入奶油芝士搅拌至融合。倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
酸奶奶酪。将牛奶和奶油倒入酸奶机中，加入适量乳酸菌拌匀，保温8小时让乳酸菌繁殖。之后加入糖拌匀，用纱布过滤，过滤后的液体即为奶酪。
奶油奶酪。将牛奶和淡奶油小火加热，边加热边搅拌以防糊锅。加热至表面泛起小泡后关火，加入柠檬汁继续搅拌。让凝结颗粒和乳清分离，然后用纱布过滤。将纱布包裹重物压榨，挤出多余水分。
覆盆子奶酪。在平底锅中烤香碎杏仁，加入奶油融化后，加入消化饼、柠檬皮屑搅拌均匀。制作酸奶基底，填入杏仁奶油混合物，加入新鲜覆盆子和薄荷叶、巧克力片装饰，冷藏后食用。
自发粉披萨奶酪。将自发粉、牛奶、盐、糖放入面包桶搅拌成面团，加入黄油搅拌至扩展阶段。面团发酵后排气擀平，放入披萨盘中松弛。边缘撒马苏里拉奶酪，包裹起来扎小眼。铺上番茄沙司、撒披萨草、彩椒、培根、玉米粒和黑橄榄，最后铺上马苏里拉奶酪和奶酪片，烤制后食用。
这些方法都能制作出美味的奶酪，可以根据个人口味和需求选择不同的配方。
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标签： 奶酪的做法
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