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【番茄炒蛋图片,番茄炒蛋】大家对这个很关注,下面小编林整理了番茄炒蛋图片,番茄炒蛋相关内容给大家了解下!
番茄炒蛋是一道经典的中式菜肴,主要材料包括鸡蛋和番茄,这道菜的做法如下:
将番茄洗净后切去蒂部,然后切成小块,放入碗中备用。
在另一个碗中,将鸡蛋打散,可以加入少量料酒和清水,以增加鸡蛋的蓬松感和去腥味。
在锅中倒入适量食用油,待油热后,倒入打散的鸡蛋液,用中火快速翻炒,待鸡蛋液凝固后,用筷子将鸡蛋搅碎,然后盛出备用。
锅中再次倒入少量食用油,放入切好的葱花或蒜末,用小火炒香。
将切好的番茄块放入锅中,用中火翻炒,待番茄稍微软化并开始出汁后,加入适量盐和糖调味。
将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中,与番茄一起翻炒均匀,可以根据需要加入少量生抽或蚝油提鲜。
炒至番茄汁充分包裹鸡蛋后,即可出锅装盘,最后撒上一些葱花作为装饰。
这道菜的关键在于鸡蛋的炒制和番茄的炒出汁水,两者结合后,味道鲜美,营养丰富,非常适合作为家常菜。
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标签: 番茄炒蛋
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