导读 【蒜蓉西兰花的家常做法，蒜蓉西兰花】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒜蓉西兰花的家常做法，蒜蓉西兰花相关内容给大家了解下！蒜蓉西...
【蒜蓉西兰花的家常做法，蒜蓉西兰花】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒜蓉西兰花的家常做法，蒜蓉西兰花相关内容给大家了解下！
蒜蓉西兰花是一道美味的家常菜，其制作方法如下：
准备西兰花。挑选新鲜、颜色鲜亮的西兰花，将其切成小朵，茎部可以切成小滚刀块。
清洗西兰花。将西兰花放入盆中，加入一勺食盐、十克白醋和适量清水，用手翻动几下，以起到杀菌和消毒的作用。浸泡约五分钟后，清洗干净。
焯水西兰花。锅中加水，水开后加入适量食盐和少许植物油，然后倒入西兰花，保持大火煮约一分钟，直到西兰花断生，然后捞出并过冷水，以保持西兰花的爽脆口感。
准备蒜末。将大蒜切成蒜末，分两次放入，以增加蒜香味和层次感。
炒制西兰花。热锅凉油，先下入一半蒜末炒香，然后倒入控干水分的西兰花翻炒，再加入剩余蒜末，保持大火翻炒约30秒，以确保西兰花炒匀并炒出蒜香味。
调味出锅。加入适量盐、鸡精或蚝油调味，然后加入少许葱油增加香味，翻炒均匀后即可关火出锅装盘。
这道菜色泽翠绿，香味浓郁，营养丰富，是一道适合家庭制作的健康菜肴。
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