导读 【香椿炒鸡蛋怎么炒好吃又简单，香椿炒鸡蛋】大家对这个很关注，下面小编林整理了香椿炒鸡蛋怎么炒好吃又简单，香椿炒鸡蛋相关内容给大家了...
【香椿炒鸡蛋怎么炒好吃又简单，香椿炒鸡蛋】大家对这个很关注，下面小编林整理了香椿炒鸡蛋怎么炒好吃又简单，香椿炒鸡蛋相关内容给大家了解下！
香椿炒鸡蛋是一道美味的家常菜，其制作方法如下：
将新鲜采摘的香椿放入盆中，加入一小勺盐和清水，浸泡十几分钟，以去除香椿上的虫子和杂质。
浸泡后，用清水彻底清洗香椿，去除硬根，香椿梗的香味更浓郁，建议保留。
清洗干净的香椿放入沸水中焯水，加入少许盐和植物油，焯水时间约十几秒，直到香椿变成深绿色。
焯水后的香椿迅速放入冷水中浸泡，以防止颜色变黄，然后用手攥干水分。
将香椿切碎，放入碗中，打入四个鸡蛋，加入适量的盐、少许胡椒粉和白醋，搅拌均匀。
起锅烧热，倒入适量油，油热后倒入搅拌好的香椿和鸡蛋液。
开大火快速翻炒，待蛋液表面凝固后，可将其炒散或炒成饼状，根据个人喜好调整。
炒熟后，加入适量盐和其他调味料（如鸡精），翻炒均匀后即可出锅。
香椿炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合春季食用的健康菜肴。
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标签： 香椿炒鸡蛋
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