军屯锅盔（军屯锅盔）

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准备： 1.用小火炒花椒，打碎后拌盐，做成盐和胡椒粉备用。 2.猪肉、姜和白胡椒切丁，腌制15分钟。加入一半葱花植物油和椒盐调成糊状(喜欢肉的感觉可以用刀剁，越稀越好)。 3.面粉水酵母用手(或直接用厨师的机器)均匀揉搓至光滑。盖上保鲜膜静置10分钟，然后揉几分钟，再盖上保鲜膜静置20分钟。 4.植物油煮熟后自然冷却备用。 5.剩下的一半猪油粉和椒盐鸡蛋调匀，盖上保鲜膜静置10分钟以上。将剩下的面团分成60克/70克左右，揉成圆球状，盖上保鲜膜静置10分钟。第一次打开蛋糕。3将面团在玄关一侧擀成长方形，均匀的铺上一层糕点，越薄越好，面团擀的时间越长越好，然后再擀，备用(擀的时候注意边拉边擀，这样最后的口感会更丰富。然后均匀的铺上一层肉。如果你喜欢更多的肉，那就做得厚一点。如果你喜欢少吃肉，那就把它变薄。然后卷成圆柱形。注意拉滚。卷好后压螺旋边(为下一步展平)。盖上保鲜膜，静置10分钟。将圆筒沿螺旋面卷成厚度约0.5cm的圆饼，油温预热至170度(筷子插在有气泡的油中)，放入面饼，转中火，将油调至比面饼厚度稍大，翻面煎至两面金黄即可。烤箱预热150度，烤网15分钟，每7分钟左右翻一次面。(这个是为了逼出多余的油脂，让皮更脆。)可以的话可以用灶炕！味道更好。如果没有什么，就用吸油纸吸一下，然后放在不粘锅里炸一下就完成了！丰富的关卡！好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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