皮蛋冬瓜汤（皮蛋冬瓜汤）

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皮蛋100克，冬瓜300克，生姜10克。鸡蛋去皮切成小块，冬瓜去皮洗净切段，生姜去皮切成姜沫备用。锅中放入适量油，烧热，放入姜沫使其香，锅中加水，放入冬瓜。加入适量盐、麻辣鲜、切好的皮蛋和适量鸡精。总结如下。

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