大家好,小信来为大家解答以上问题。东北家常菜菜谱炒菜,东北家常菜菜谱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 材料:土豆250克、茄子250克、甜椒150克。
2、 调料:花生油、盐2g、酱油15g、葱1根、蒜1根、淀粉、糖5g。
3、 三弦的做法:
4、 1.茄子去皮,土豆去皮,切成滚刀块备用。
5、 2.青椒用手切成小块,葱切成颗粒,蒜拍匀备用。
6、 3.锅里多倒点油,烧至八成热。
7、 4.先将土豆煎至表面金黄,取出。
8、 5.然后将茄子煎至表面金黄捞出。钓鱼的时候用铲子把茄子多余的油挤干。
9、 6.把锅里的油倒出来,留一点底油,把锅里的青椒,葱,蒜一起翻炒。
10、 7.然后淋上酱油,让它变香。
11、 8.加入适量水烧开,加入盐和糖拌匀。
12、 9.将炒好的土豆和茄子放入锅中拌匀。汤烧开后,烧一分钟左右,水淀粉变稠出锅。喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末。
13、 邵半地三线
14、 食材:茄子、土豆、青椒、小葱、蒜、酱油、淀粉、油、盐。
15、 三弦的做法:
16、 1.准备原料:将茄子切成滚刀片;将土豆切成片;青椒切片;
17、 2.锅里放适量油,炸土豆片;
18、 3.再翻面,炸薯片至两面金黄盛出待用;
19、 4.先在茄子片上撒些盐,然后拌入适量生粉,裹在茄子表面;
20、 5.锅中放适量油,放入茄子块炒熟;
21、 6.待茄子炸至微软,表面金黄时,加入炸好的薯片;
22、 7.倒入适量酱油,小火煨熟;
23、 8.八成熟时,放入青椒块;
24、 9.加入适量的盐和水淀粉,翻炒均匀,将酱汁变稀;
25、 10.装盘上桌,表面撒些小葱。
26、 小贴士:
27、 1.薯片用少量油炸至两面金黄;茄子要用盐腌一下,然后在表面涂上薄薄的淀粉,再放在油里炸,这样可以少吸点油;
28、 2.将炸好的薯片和茄子块一起翻炒,加入少量酱油,炖至八成熟,然后倒入青椒;这时可以加入少量的盐和水淀粉勾芡。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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