大家好，小信来为大家解答以上问题。燕窝美食文案，燕窝美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 错误的烹饪方式会导致燕窝营养流失。只有按照标准做法烹饪，或者辅以食疗，才能发挥燕窝的最大价值。
2、 第一步：清洁
3、 燕窝有很多种，比如展颜、燕条、燕郊、碎燕等。但是不管是哪种燕窝买回来，都要先清洗干净，因为燕窝上有一些燕子和杂质，需要清洗，这样才能在后面泡水的过程中保持燕窝的水质干净。
4、 第二步：浸泡头发。
5、 浸泡燕窝的目的有两个，一个是彻底去除藏在燕窝里的羽毛(因为羽毛很小，单靠干燕窝清洗是清洗不掉的，所以需要充分浸泡，完全显露出来再清洗)。其次，燕窝完全泡好后炖起来更容易。高温炖干，时间太久容易使燕窝中的蛋白质流失。燕窝只有经过浸泡，充分吸收水分后，才能炖煮，才能保证其营养价值，所以这一步的浸泡非常重要。
6、 泡过的燕窝比干燕窝大4-8倍。在灯光下看，清澈晶莹。所以泡好后，我们可以把小块的燕窝撕开，这样燕窝吸水性更好，口感更均匀。
7、 第三步：挑头发。
8、 燕窝泡久了，水面上会冒出一些细小的羽毛。这时候用镊子夹出来就行了，或者用大一点的容器装燕窝，然后往里面倒很多水淹死就行了。这时候你会发现那些细小的羽毛会浮在水面上，变层。就把那层水倒出来或者用勺子舀出来。
9、 事实上，燕窝里有大量的燕子羽毛。我告诉你，燕窝里的燕子羽毛是不可能全部去掉的！一般情况下，我们把燕窝泡在清水里，然后慢慢把燕窝里的燕子羽毛去掉。只有细小的黑毛肉眼看不到，但没有完全去除。
10、 第四步：炖。
11、 前期工作都做好了，最重要的一步就是炖燕窝。记得要在水里炖，千万不要放锅里直接炖！它会燃烧！
12、 最好用专门的焖锅来装燕窝，因为焖锅是浸在水里用水加热的，食材是用开水加热的，听起来很高档。这样炖燕窝还怕它糊吗？而且炖出来的燕窝又好吃又好看。
13、 将锅(最好是陶瓷或玻璃制品)放入锅中，放入水(水位为锅的一半)。大火烧开水，再用小火煨。小火自然可以保持锅内温度在80度左右，可以减少燕窝的蛋白质破坏，更好的保留燕窝的营养和香味。掐着时间关火，这样做出来的燕窝就完美了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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