导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。东北酸菜做法用热水烫一下好吗，东北酸菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备：塑料
大家好，小信来为大家解答以上问题。东北酸菜做法用热水烫一下好吗，东北酸菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备：塑料桶、罐子、坛子、骨灰盒都可以。不能使用铁制和铝制容器，因为发酵过程中会产生乳酸腐蚀容器。
2、 把卷心菜放在容器里，试着填满所有的空间。如果不容易放，可以切一些白菜。
3、 装满开水，加一点盐或者不加。用石头压住，防止白菜漂浮。不要让卷心菜离开水。桶口用塑料薄膜密封，与空气隔绝。在10~20下放置20天以上。温度越高，发酵时间越短。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！