贝柱炒韭菜的做法(贝柱)

堵珍林
导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。贝柱炒韭菜的做法,贝柱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1 范贝柱自然解冻,然后洗净后加

大家好,小信来为大家解答以上问题。贝柱炒韭菜的做法,贝柱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 1.范贝柱自然解冻,然后洗净后加入15ml料酒和干淀粉,拌匀,腌制15min。然后将辣椒切成1厘米见方的块,香菇切成小方块;

2、 2.鸡蛋打散后,加入剩余的15ml料酒再次搅拌均匀,然后在锅中摊成蛋液,搅拌均匀备用;

3、 3.锅中加入少许油,五成热时加入腌制好的贝柱,大火快速翻炒至变色;

4、 4.贝柱颜色变化后,加入香菇和鸡蛋炒香,然后加盐和糖拌匀;

5、 5.最后加入青红椒拌匀后出锅。

6、 欺骗

7、 贝柱是扇贝内部坚硬的圆柱形肉块。肉质紧实有弹性。超市有冷冻包装,价格也不贵。选择时要注意新鲜度,否则放在家里解冻后会潮湿有腥味;料酒可以去除海鲜的腥味。在蛋液中加入少许料酒,也能去除腥味,使鸡蛋蓬松。这道菜很简单,没什么好说的。配料可以根据自己的喜好调整,放胡萝卜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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