导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。贝柱炒韭菜的做法，贝柱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1 范贝柱自然解冻，然后洗净后加
大家好，小信来为大家解答以上问题。贝柱炒韭菜的做法，贝柱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.范贝柱自然解冻，然后洗净后加入15ml料酒和干淀粉，拌匀，腌制15min。然后将辣椒切成1厘米见方的块，香菇切成小方块；
2、 2.鸡蛋打散后，加入剩余的15ml料酒再次搅拌均匀，然后在锅中摊成蛋液，搅拌均匀备用；
3、 3.锅中加入少许油，五成热时加入腌制好的贝柱，大火快速翻炒至变色；
4、 4.贝柱颜色变化后，加入香菇和鸡蛋炒香，然后加盐和糖拌匀；
5、 5.最后加入青红椒拌匀后出锅。
6、 欺骗
7、 贝柱是扇贝内部坚硬的圆柱形肉块。肉质紧实有弹性。超市有冷冻包装，价格也不贵。选择时要注意新鲜度，否则放在家里解冻后会潮湿有腥味；料酒可以去除海鲜的腥味。在蛋液中加入少许料酒，也能去除腥味，使鸡蛋蓬松。这道菜很简单，没什么好说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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