导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。豆角烧茄子的做法配料，豆角烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备好所需食材
大家好，小信来为大家解答以上问题。豆角烧茄子的做法配料，豆角烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备好所需食材：豆子、茄子、大蒜、干红辣椒等。
2、 将豆子去筋，挑成小块，用淡盐水浸泡消毒；茄子洗净，切成条状用清水浸泡，防止氧化；大蒜洗净切片；将干辣椒洗净，切成段，然后全部放在盘子里备用。
3、 将油倒入热锅中，多放一点油。油热后，将豆角放入油锅中炸至表面发黄，然后沥干油捞出备用。
4、 然后将茄子条放入油锅中炸至表面呈金黄色，取出待用。
5、 另取一碗，加入2茶匙生抽，1茶匙生抽，半茶匙白糖，少许水，少许淀粉，搅拌均匀备用。
6、 在锅里热一点油。油热后，将蒜片和辣椒段放入锅中炒香，然后倒入炒好的豆角和茄子条，翻炒10秒左右。
7、 倒入调好的酱料，加入适量鸡精，大火翻炒收汁即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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