导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。脊骨炖酸菜的家常做法，脊骨炖酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用清水清洗脊柱，用开
大家好，小信来为大家解答以上问题。脊骨炖酸菜的家常做法，脊骨炖酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 用清水清洗脊柱，用开水浸泡。
2、 酸菜泡一会儿，就不那么酸了。喜欢酸的就少泡，不喜欢的就多泡。但是，不要泡太久。酸菜没了，就不好吃了。
3、 将水、料酒、葱白、姜片、花椒放入锅中，将骨头煮开，煮半小时。
4、 骨头煮好后，挑出来备用。不要碰泡沫。你可以去掉泡沫，取出骨头。
5、 榨出酸菜的水没榨出水，炒出来的酸菜有股怪味。
6、 锅中倒油，将葱花、八角爆香入锅，炒酸菜。
7、 酸菜炒好后，把骨头放进去，加入没有骨头的热水，烧开后加入一勺酱油，用盐焖20分钟，再焖20分钟出锅。时间可以自己适当调整。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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