导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。怎么做油焖大虾好吃，怎样做油焖大虾最好吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1 虾处理好
大家好，小信来为大家解答以上问题。怎么做油焖大虾好吃，怎样做油焖大虾最好吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.虾处理好后，锅里多放一点油。加入白虾。这种虾味和这种虾青素对身体非常好。我们需要把虾炸脆。煎20秒左右。煎的时候一定要用铲子拍虾头。为了从虾脑中释放虾油。
2、 2.炒20秒后，全部收起来。看得出来虾炸的微脆。让双方都有20秒左右的煎。把火改成中火。
3、 3.加入葱丝和姜丝。尤其是姜丝可以多一些。因为虾是凉性海鲜。所以需要加一点温姜。
4、 4.番茄酱少一点，让这个颜色弥补一些。不要太多，也不要有酸味。将虾油和番茄酱慢慢煎成红油。其实在烧制的过程中，番茄酱的酸味会挥发掉。
5、 5.加点黄酒。激发虾的鲜美味道。
6、 6.加盐，一定要够，这样虾吃起来才会香。加糖和白糖可以浓缩味道。才能真正做出油焖大虾。让油稠包裹住虾的香味。
7、 7.加水，以刚接触虾表面为宜。
8、 8.最后来点白胡椒面去腥增香。这个时候我们一共会火10分钟左右。你可以在大火中收集汁液。这样做的目的是吃带肉的。皮又脆又嫩。
9、 9.当果汁越来越浓时，关火。
10、 10.油焖大虾可以煮。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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