大家好,小信来为大家解答以上问题。枣山馍图片,枣山很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先加入面粉,温水,再加入酵母粉,让面粉发酵。面粉发酵后,加入小苏打中和,然后搅拌面粉。因为这篇文章主要讲述的是枣山的制作过程,所以完全忽略了发酵面粉。
2、 将发酵好的面条从五个拳头大小的面团中拉出,如下图:
3、 将五块面团揉成条状,注意是粗条状,如下图:
4、 轻轻地将刀面压成条状,如下图所示:
5、 然后反方向轻压成网状条纹,如下图所示:
6、 把其中一个做成下面的形状,然后用刀在两边切开,如下图所示:
7、 用筷子两头夹住,形成小花的形状,如下图:
8、 取另一根面条,盘成如下形状,如下图所示:
9、 依法加工,然后取一面做出如下形状,如下图所示:
10、 按照与前两个面相同的方式,将后三个面制作成以下形状,如下图所示:
11、 将成型的面条依次放入蒸笼中,注意顺序,放在一起要紧,否则不会粘在一起,如下图:
12、 蒸的同时我们做枣山小花,然后把剩下的面分成12小份,如下图:
13、 将12小份面条搓成小条,如下图所示:
14、 将长条卷成以下形状。注意下图是两条带和一朵小花,如下图:
15、 将筷子向中心挤压,形成蝴蝶形状,如下图:
16、 然后用小刀(这里可以用两把刀)沿着蝴蝶的天线段中心切一刀,形成如下形状,如下图所示:
17、 剩下的小条都是依法处理的,除了下面最后一刀要切四刀。由于最上面的花是第一朵花,只需要两次,剩下的花是身上的花,所以需要四次,如下图所示:
18、 将头花放在位置枣山,如下图:
19、 如图所示依次将剩余的小花放在枣山上,小花中间插一颗枣子。
20、 这样,一道年味十足的传统美食就做好了,如下图:
21、 描述:这个枣山是过年前做的,二月二龙抬头的时候吃的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!