夏天炖汤最好选择一些清淡、解暑且营养丰富的汤品。炎热的天气容易让人感到疲惫，而一碗清润的汤不仅能补充水分，还能帮助身体排毒、增强免疫力。
推荐一款适合夏季饮用的“冬瓜薏米老鸭汤”。冬瓜性寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效；薏米则能健脾祛湿，对湿热体质特别有益；老鸭肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，滋补而不油腻。这三者搭配在一起，既能满足味蕾需求，又能达到养生效果。
制作方法简单：先将老鸭切块焯水去腥，再将冬瓜切片备用。锅中加适量清水，放入鸭肉煮沸后撇去浮沫，加入薏米继续炖煮约半小时。最后放入冬瓜，小火慢炖至熟透即可。可根据个人口味添加少许盐调味。
此外，“绿豆海带排骨汤”也是不错的选择。绿豆有很好的清热解毒作用，海带富含碘元素，可软化血管、降低血压。此汤不仅味道鲜美，还兼具美容养颜的效果。
夏天炖汤时应避免过于油腻或辛辣的食材，以免加重肠胃负担。同时，控制炖煮时间不宜过长，以保持食材的新鲜度与营养成分。通过合理搭配食材，我们可以在炎炎夏日享受到既美味又健康的汤品，为身体注入活力！
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