皮皮虾做法大全

皮皮虾的做法大全

皮皮虾，又名虾蛄，因其鲜美的肉质和独特的风味深受人们喜爱。它既可以清蒸保持原汁原味，也可以通过多种烹饪方式变身成一道道美味佳肴。以下是几种常见的皮皮虾做法。

一、清蒸皮皮虾

清蒸是保留皮皮虾鲜美本味的最佳方法。将新鲜的皮皮虾清洗干净后摆入盘中，撒上姜丝、葱段去腥提香。锅中加水烧开后放入蒸架，将皮皮虾放入蒸约8-10分钟即可。最后淋上少许酱油或蘸酱食用，简单却回味无穷。

二、椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾外酥里嫩，深受年轻人喜欢。先将皮皮虾剪去头部尖刺并洗净沥干水分，在表面裹上一层薄薄的淀粉。热油锅至六成热时下入皮皮虾炸至金黄捞出。另起锅爆香蒜末、辣椒碎，再加入炸好的皮皮虾翻炒均匀，撒上椒盐调味即可。

三、麻辣小龙虾风格皮皮虾

借鉴麻辣小龙虾的做法，让皮皮虾更加入味。先用油爆香花椒、干辣椒、姜蒜等调料，接着倒入处理好的皮皮虾快速翻炒，加入豆瓣酱、生抽、料酒等调味品焖煮几分钟。待汤汁收浓后撒上葱花点缀，麻辣鲜香的皮皮虾就完成了。

四、蒜蓉粉丝蒸皮皮虾

这是一道融合了海鲜与家常风味的创意菜。将泡软的粉丝铺在盘底，上面整齐摆放剥壳后的皮皮虾。调制蒜蓉酱汁（蒜末、蚝油、糖、盐混合），均匀浇在虾身上，上锅蒸熟后撒上葱花，淋上热油激发香气，色香味俱全。

以上就是几种不同风味的皮皮虾做法，无论你是追求清淡还是重口味，都能找到适合自己的选择。快试试吧！

标签：

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！