牛奶南瓜糕是一道色香味俱佳的甜品，它的制作方法简单，材料易得，而且营养丰富。下面，我将为您详细介绍这款美味的南瓜糕的配方和做法。
配方材料
- 南瓜：200克
- 牛奶：200毫升
- 糯米粉：150克
- 白糖：30克（根据个人口味调整）
- 植物油：适量（用于涂抹模具）
制作步骤
1. 准备南瓜：首先，将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂，大约需要15-20分钟。蒸好的南瓜用勺子压成泥状备用。
2. 混合材料：在一个大碗里，将南瓜泥、牛奶、白糖混合均匀。然后，慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。
3. 模具处理：选择一个合适的方形或圆形模具，在模具内壁涂抹一层薄薄的植物油，以防粘连。也可以在模具底部铺上烘焙纸，方便脱模。
4. 蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，轻轻敲打几下以去除气泡。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25-30分钟。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留，则表示已熟。
5. 冷却与脱模：蒸好后，让南瓜糕在模具中自然冷却几分钟，然后小心地倒扣出来，放在案板上完全冷却。最后，可以根据个人喜好切成适当大小的块。
6. 享用：一道美味的牛奶南瓜糕就完成了！可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再吃，风味更佳。
这道甜品不仅味道香甜软糯，还富含维生素A和膳食纤维，是家庭聚会或是下午茶时光的理想选择。希望您喜欢这个食谱，并能在家轻松尝试制作！
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