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开设加盟店是否挣钱取决于多种因素，包括品牌知名度、总部支持、市场环境、店铺位置、目标市场以及个人管理能力等。以下是基于提供信息的分析：
品牌授权与知名度：加盟便利店可以获得品牌授权和经营模式，这可能在一定程度上带来品牌知名度。然而，如果客户对加盟店的信任度不高，短期内难以吸引大量消费者，则很难盈利。
总部支持与费用：虽然加盟后总部会提供一定的支持，如培训、产品摆放等，但这种支持通常是有限的。总部在前期开店支持之后，很难在后期继续提供大量支持。此外，加盟店的开店速度过快，运营团队可能跟不上开店速度，无法达到承诺的维护标准。同时，加盟店的盈利主要来自前期收取的加盟费和后期货源进货的利润，这部分利润可能较为微薄。
市场与经济差异：不同地区的经济和市场环境差异较大，例如北上广深等大城市竞争压力大，消费水平高，而三四线城市消费水平较低。这种经济差异会影响加盟店的盈利情况。
个人能力与经营：加盟店的成功与否很大程度上取决于加盟者的个人能力。如果加盟者无法全身心投入店面经营，仅雇佣他人代为经营，或者不具备管理店面和经营的能力，则很难实现盈利。
利润空间：便利店和零食店的利润可以分为不同的层次，如初级利润（销售基本商品）、中级利润（通过复合产品实现利润）以及最终目标（通过装载能力和电子商务运营充分盈利）。零食店的利润一般在30%-40%左右，而便利店则可能因地区和市场差异而有所不同。
成本与销售额对比：成功的加盟商能够将成本迅速转化为可观的收入。例如，一家知名小吃品牌的加盟商初始投资成本为14500元，月销售额可达39000元，利润百分比高达62.82%。
总结来说，开设加盟店能否挣钱取决于多种因素的综合作用。虽然加盟可以在一定程度上带来品牌知名度和支持，但成功的关键还在于加盟者的个人能力、市场环境以及经营管理策略。
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