粽子米泡多长时间为好 粽子米泡多长时间最好

甄若薇
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粽子米泡水的时间可以根据不同的需求来决定:

如果想要粽子口感黏软糯,建议将糯米浸泡4小时以上,这样糯米能够吸收足够的水分,释放黏性成分,使粽子更加软糯黏性十足。

如果是紧实Q弹类的粽子,可以不浸泡糯米,直接清洗干净后包粽子,但包好后需要放入水中浸泡,以粽子吃透水沉底为标准。

对于软糯甜口类的粽子,建议泡米时间约为2小时左右。

软糯咸口类的粽子,建议泡米时间约为15分钟左右。

杂粮类的粽子则需要泡米时间约为24~36小时。

总的来说,粽子米的泡水时间可以根据粽子的类型和个人口味进行调整。

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