导读 【烤肉酱料有哪些,烤肉酱料】大家对这个很关注,下面小编林整理了烤肉酱料有哪些,烤肉酱料相关内容给大家了解下!烤肉酱料的种类有很多,...
【烤肉酱料有哪些,烤肉酱料】大家对这个很关注,下面小编林整理了烤肉酱料有哪些,烤肉酱料相关内容给大家了解下!
烤肉酱料的种类有很多,以下是几种不同的烤肉酱料配方:
韩式辣味烤肉酱。准备半颗大葱、生姜切成三片、大蒜切成两半、炒熟的花生米、两大勺生抽、一大勺绵白糖、两大勺辣椒酱(糯米粉和辣椒面调制)、两大勺雪碧、两大勺辣椒粉、一大勺香油、一勺白酒。将葱、姜、蒜切碎放入大碗中,加入花生米、生抽、绵白糖、辣椒酱、雪碧混合均匀后,搅拌机中打成汁。再加入辣椒粉、香油和白酒,搅拌均匀至粘稠细腻即可。
葱烤酱。准备米酒10g、酱油20g、蚝油20g、冰糖20g、蕃茄酱20g、葱、水适量。起油锅,将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠即可。
叉烧烤肉酱。准备酱油20g、糖(或蜂蜜)20g、香油5g、蚝油10g、米酒15g、水适量、五香粉 5g、蒜末10g、红色素少许(可不加)、葱2~3支、姜数片(拍扁出汁)。将所有材料混合拌匀即可。
以上这些酱料不仅适合烤肉,也可以用作其他烹饪方式,如拌饭或炒青菜等。
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