油焖大虾做法家常做法视频窍门 油焖大虾做法家常做法

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油焖大虾A是一道美味的家常菜，做法如下：

准备大虾，剪去虾须、虾脚和虾枪，用牙签挑出虾线。

清洗大虾，控干水分，在第二个关节处剪开，方便入味。

准备姜和葱，姜切片后再切成丝，葱切成长段。

在小碗中加入白糖、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

锅中倒入食用油，油温6成热时，放入大虾，中小火煎5分钟，直至虾皮酥脆，煎出虾油。

翻面继续煎5分钟，直至两面金黄。

沿锅边烹入料酒，大火快速翻炒，加入葱姜翻炒出香味。

加入调好的料汁，小火焖5分钟，使大虾充分入味。

大火收汁，汤汁收干后即可出锅，撒上葱花点缀。

此菜鲜香入味，虾皮酥脆，是一道受欢迎的家常美食。

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