凉拌豇豆图片 凉拌豇豆

逄怡涛
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凉拌豇豆A是一道美味的家常菜,做法如下:

准备豇豆。去掉豇豆的两头,洗净后切成适当长度的段。

焯水处理。在锅中倒入清水,水开后加入适量的食盐和食用油,再将豇豆段放入焯水,焯水时间约5分钟左右,直到豇豆变软且颜色呈深绿色,然后迅速放入准备好的凉白开或冷开水中过凉。

准备调味料。准备葱A、姜A、蒜A和辣椒(根据口味调整),切成末或拍碎,在碗中加入这些调料,并加热油浇在上面以激发香味,加入生抽A、香醋A、食盐、糖A、香油A和蚝油A等调料,搅拌均匀。

混合。将焯好并冷却的豇豆放入碗中,加入准备好的调味料,搅拌均匀。

装盘。将拌匀的豇豆装盘即可享用。

这道菜的关键在于豇豆的焯水和调味料的准备,可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。

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