导读 【石锅鱼做法步骤，石锅鱼做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了石锅鱼做法步骤，石锅鱼做法相关内容给大家了解下！石锅鱼A的做法有多...
【石锅鱼做法步骤，石锅鱼做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了石锅鱼做法步骤，石锅鱼做法相关内容给大家了解下！
石锅鱼A的做法有多种，以下是其中一种常见的做法：
准备鱼。可以选择草鱼、鮰鱼等，将鱼宰杀干净，片成薄片，用料酒、胡椒粉、盐腌制半小时，加入蛋清和淀粉上浆。
准备辅料。如香菇、红枣、枸杞、西红柿、小葱段等，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段。
炒制调料。锅中加油烧热，放入葱节、姜片炒香，加入豆瓣酱或火锅底料炒香。
煮制汤底。倒入清汤或骨汤，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，待汤烧开后，加入鱼骨和鱼头煎香，捞出后放入烧热的石锅内。
滑炒鱼片。将腌好的鱼片滑入汤锅中，煮至熟透，连同汤一起倒入石锅内。
撒上辅料。撒上准备好的辅料，如红枣、枸杞、西红柿片、香菇条、小葱段等。
烧制完成。将石锅放在小火上烧十分钟左右，直至鱼肉入味，撒上香菜即可上桌。
以上步骤可以根据个人口味进行适当调整，希望您能做出美味的石锅鱼。
以上就是关于【石锅鱼做法步骤，石锅鱼做法】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 石锅鱼做法
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