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江西省
粉蒸肉是一道起源于中国的南方地区，特别是江西省的菜品。它在《随园食单》中被首次记载，属于赣菜系。粉蒸肉以其糯而清香、酥而爽口的特点流行于中国，并且在不同的地区有着不同的做法。例如，在江西地区，粉蒸肉通常使用蒸笼来蒸熟，而湖北地区的做法则可能使用荷叶垫底，然后铺上粉蒸肉进行蒸制。尽管湖北的蒸菜是当地的特色烹饪方式，但粉蒸肉的起源被认为是江西，其中南昌东湖底区被认为是其发源地之一。
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