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【怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单，怎样卤牛肉】大家对这个很关注，下面小编林整理了怎样卤牛肉又嫩又好吃又简单，怎样卤牛肉相关内容给大家了解下！
卤牛肉的做法如下：
将牛肉（如牛腱子）用清水浸泡2至3个小时，以泡出血水。
浸泡后，用清水洗净牛肉，并切成适当大小的块或块。
将牛肉放入锅中，加入足够的冷水，加入料酒、姜片和大葱段。
将水烧开后，继续煮10分钟左右，以去除血沫和杂质。
煮好后，用凉水冲洗牛肉，以使肉质紧缩。
另准备一口锅，加入适量的水，放入牛肉、葱段、姜片、各种香料（如花椒、八角、桂皮、香叶等），以及生抽、老抽、冰糖、盐等调味料。
用大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据牛肉块的大小和硬度而定，一般需要1至3小时。
炖煮完成后，让牛肉在汤汁中继续浸泡数小时，以便更充分地吸收味道。
浸泡后，将牛肉捞出，控干汤汁，可切片食用，或继续浸泡在汤汁中，存放在冰箱中。
卤牛肉的关键在于充分浸泡和慢炖，以使肉质更加入味和软烂。可以根据个人口味调整香料和调味料的种类和用量。
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