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大家好,小问来为大家解答以上问题。酥嫩爆浆炸鸡排的做法，酥嫩爆浆炸鸡排的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 好吃的鸡排外脆内嫩多汁~想要香脆的鸡排很重要，油温和温度都不能马虎~想知道怎么做？看一看，保证比外面卖的好吃~
2、 鸡胸肉是鸡最不动的部位，所以肉比柴还硬。要炸脆皮鸡排，必须先把肉处理一下，逆着肉的纹理划几道口子，再划过去。
3、 调料：酱油100ml料酒100ml加少许糖和少许盐和胡椒粉。如果没有盐和胡椒，用花椒粉和少许盐拌匀，然后把鸡肉放进去腌制20min。
4、 做脆皮鸡面衣服很重要。有两层衣服。第一层先包一薄层。
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