导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。双皮奶的做法步骤教学，双皮奶懒人做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、成品双皮奶表面...
大家好,小问来为大家解答以上问题。双皮奶的做法步骤教学，双皮奶懒人做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 成品双皮奶表面会有浅浅的皱纹，说明第一层奶皮是浮着的；如果表面光滑如布丁，说明第一层奶皮沉在碗底，表面只有第二层奶皮；个人认为双皮奶最好的口感应该是比布丁软一些；因此，要控制配料中蛋清的含量，
2、 基本上每100毫升牛奶20克蛋清就是上限；另外，蒸的时间也很重要，这个量也就10分钟，冷藏后的味道除了亲身验证外无法表达。
3、 将牛奶均匀放入两个小碗中，用微波炉(850W)加热80秒，取出放凉；这时可以看到奶皮的形成；
4、 取出蛋清放入碗中(蛋黄保留)，加入绵白糖，将筷子垂直插入。
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