大家好,小问来为大家解答以上问题。餐饮业成本核算基本方法，餐饮业成本核算基本方法包括这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 开餐厅，必须掌握成本计算，否则无法经营管理赚钱。这里我给开餐厅的朋友解释一下餐饮服务业的成本计算公式：
2、 本期消耗的原材料成本=本期期初采购的原材料-期末原材料成本成本=进价/(成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价-原材料成本)/销售价*100%销售价=原材料成本/(1-毛利率)或
3、 原材料价值=原材料价值-(子材料数量*单价废品数量*单价)净材料数量=子材料数量-废品数量净材料单价=净材料价值/净材料数量计算方法：
4、 如
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