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1、 正宗松脆烧饼是山东一种具有汉族风味的小吃，已有100多年的历史。香酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。如果放进食品袋里，可以保存很久，味道和刚出锅时一样。
2、 酥烧饼制作工艺严格，面粉要发酵。秋冬季节，水要温和一些。
3、 将面粉和碱性面条放入盆中，搅拌均匀，一只手慢慢倒入水，另一只手不断搅拌面粉。将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30-70分钟。
4、 在案板上撒上面粉，将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀开。
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