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大家好,小问来为大家解答以上问题。家常水豆腐的做法,家常水豆腐的做法大全图解这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 豆腐:清热泻火,益气解毒。
2、 将豆腐放入盆中用冷水浸泡1 ~ 2分钟左右。然后切成小方块备用。将瘦肉切成粉末,用水淀粉、料酒和少许酱油香油抓匀,腌制半小时。
3、 接下来切食材。葱切5cm段(葱段和葱段要分开),小米和青椒切圈,姜蒜切粉备用,炒锅放油把肉末放入油中备用,炒锅留油2层,加入豆瓣酱,姜蒜葱炒香,再放入肉末翻炒。
4、 加入肉末,翻炒均匀,加入适量开水。
5、 依次加入豆腐(开水不要超过豆腐),然后加入适量的盐、鸡精和十三香,盖上锅盖。
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