酸萝卜老鸭汤的做法(酸萝卜老鸭汤的做法 最正宗的做法)

宣珍妹

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1、 今天带的是酸萝卜老鸭汤。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 老鸭洗净切碎沥干水分,姜切成大块。

3、 锅里放一点油,炒出鸭块,加入一汤匙料酒,炒到鸭块有些紧,有水出来,放入姜片,炒到鸭块出油,皮紧,体积变小。

4、 加入满满一壶清水,烧开,撇去表面浮沫,倒入陶罐,小火炖5-2小时。

5、 冬瓜去皮,去瓤,切成略厚的片;把酸萝卜洗干净,切成小块(不多,这是从市场上2块钱买的)。

6、 这是煮好的老鸭汤,脆骨烂肉,香味扑鼻。

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