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1、 只要有中国人，就有腊菜和鸡蛋，这是很常见的食物。最简单的方法是把腌制的蔬菜混入鸡蛋混合物中。金灿灿的蔬菜蛋吃起来还是小孩子的味道，只要选对了食材就不会错。
2、 将腌制的蔬菜清洗干净，用刀切成指甲大小的块，然后加入打碎的鸡蛋搅拌均匀。
3、 然后在蛋液中加入盐和鸡粉，逐渐搅拌混合均匀。
4、 锅里倒油，六成热时加入搅拌好的蛋液，鸡蛋开始凝固时，转炒锅，摊成蛋卷。一面金黄后，翻另一面煎至金黄。
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